コミュニケーション

東京スパイス番長・水野仁輔の新型料理講座「CURRY PLANTATION ― カレー栽培室」第0回 Tea Curry/紅茶でつくるカレー

受付終了
日程
2015年8月26日(水)19:00 〜 20:30
講師
水野仁輔
受講料
3,500円(税別)
受付終了

レッスン内容

東京スパイス番長、そして東京カリ~番長として知られる水野仁輔さんによる〝新しい〟料理講座がはじまります。
カレーは、さまざまな植物のあらゆるパーツを使ってつくられます。種、葉、根、実……。それぞれのパーツにフォーカスした、新しい切り口のスパイスカレーをつくって味わう教室です。

今回はその第0(ゼロ)回。
紅茶でカレー?
意外な取り合わせからはじまる、まさに新型料理教室です!

【全6回の内容】
第0回:Tea Curry/紅茶でつくるカレー
第1回:Seed Curry/種でつくるカレー
第2回:Leaf Curry /葉でつくるカレー
第3回:Root Curry /根でつくるカレー
第4回:Fruit Curry /実でつくるカレー
第5回:Bean Curry /豆でつくるカレー
※1レッスンごとのお申し込みになります。
※第1回以降の日程は決まり次第ご案内いたします。

 
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講師からのメッセージ

紅茶でカレーを煮込んだこと、ありますか?
どんな味わいがすると思いますか?
ただのチキンカレーがすごく滋味深くなるんです。

想像つかないかもしれませんね。

カレーはスパイスでつくられています。
スパイスは、土から生える植物からつくられています。
紅茶の茶葉も同じです。

新型カレー栽培室では、従来の常識から少し離れて、
土から生まれるカレーの新しい姿に迫りたいと思います。

水野仁輔

水野仁輔

スパイス、カレー研究家