コミュニケーション

「お茶の時間です。」第3回 秋に出会う、蔵出し新茶と手づくりほうじ茶

受付終了
日程
2016年10月22日(土)15:00 〜 16:30
講師
茶 岡野園(相田芽美、相田尚美)
受講料
3,500円(税別)
受付終了

レッスン内容

身近だと思っている「お茶」もよく考えてみると、急須で入れたのはいつのことやら。そして、身近なゆえに、実は知らないことも多々あります。東大宮で埼玉名産の狭山茶を取り扱う、岡野園の相田芽美さん、相田尚美さんによる、日本茶を知る、楽しむレッスンです。
日本の四季とともにある日本茶を、季節ごと4回のレッスンで楽しみましょう。

第3回目は、半年間熟成させて旨味を増した、秋の新茶と呼ばれる蔵出し新茶のテイスティング。 そして、焙烙(ほうろく)で直火で仕上げる、本格的なほうじ茶づくり体験です。焙煎したお茶はお持ち帰りいただけます。ほうじ茶にぴったりの秋のおやつもお楽しみに。

持ち物:エプロン、もしくは作業しやすい服装

【全4回の内容】
1回:春はお茶を知る、お茶を楽しむ(4/16開催)
2回:初夏を味わう、新茶と水出し(6/4開催)
3回:秋に出会う、蔵出し新茶と手づくりほうじ茶(10/22開催)
4回:お正月を迎える大福茶と、冬のアレンジ

 

Peatixでもお申し込みを受け付けております。
http://kusakanmuri-lesson-okanoen-1610.peatix.com/

タグ:
茶 岡野園(相田芽美、相田尚美)

茶 岡野園(相田芽美、相田尚美)

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