ハンドメイド

うつろいゆく季節を和菓子で「秋風」

日程
2017年10月 8日(日)15:00 〜 17:00
講師
安田由佳子
受講料
4,000円(税別)

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レッスン内容

和菓子は、お米、お豆、お砂糖というシンプルな素材から、四季を映した幾通りもの形に変化します。

もちもちとしたお餅の生地も、
餡子のしっとりとした手触りも、触れているだけで心地よくて。
その季節が今年もやってきた事を喜びながら、
一つ一つ丁寧に仕上げる作業は本当に楽しいものです。

四季豊かな日本では、古来から天候や天体など
自分たちを取り巻くことがらも人々の大きな関心ごとでした。
レッスンでは「天のもの」をテーマお菓子を想像したいと思います。

10月の神無月は「秋風」を作りましょう。
木の実餡を使ってこっくりとした味に仕上げます。
もう一品は栗のお菓子です。
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安田由佳子

安田由佳子

和菓子家