和菓子は、米、豆、砂糖というシンプルな素材から、四季を映したいく通りもの形に変化します。
もちもちとしたお餅の生地も、餡子のしっとりとした手触りも、触れているだけで心地よい。その季節が今年もやってきた事を喜びながら、一つ一つ丁寧に仕上げる作業は本当に楽しいものです。

9月は稲穂が黄金色に染まって頭を垂れる季節、その風情を和菓子を通じて楽しみましょう。蒸したての御饅頭の美味しさをぜひ味わってみてください。メインのお菓子づくりのほかに、もう一品、家庭でつくりやすい和菓子を取り上げます。

持ち物：エプロン、手ふきタオル