和菓子は、お米、お豆、お砂糖というシンプルな素材から、
四季を映した幾通りもの形に変化します。

もちもちとしたお餅の生地も、
餡子のしっとりとした手触りも、触れているだけで心地よくて。
その季節が今年もやってきた事を喜びながら、
一つ一つ丁寧に仕上げる作業は本当に楽しいものです。

7月は白桃の香りを葛に閉じ込めて、ひんやりのどごしの良い一品を作って頂きます。
またもう一つは七夕の和菓子をご紹介致します。

持ち物：エプロン、手ふきタオル