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本から飛び出てkusakanmuriへ 世界一やさしいスパイスカレー教室 第2回
受付終了
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東京カリ～番長の最新刊レシピ本「世界一やさしいスパイスカレー教室」を参考テキストとして、アレンジレシピのカレーの作り方をカリ～番長たちが持ち回りでデモンストレーションします。
第2回目の参考レシピは「クリーミーマスタードシュリンプカレー」。そして、担当は東京カリ～番長の貿易主任、シャンカール・ノグチさんです。
レシピ本の1ページには書ききれなかった点を丁寧に解説しながら作っていきます。
東京カリ～番長が編み出した独自のスタイル、理論と実践の同時進行型で行います。今回、実践を担当するのはシャンカール・ノグチさん、理論を担当するのはおなじみ、水野仁輔さんです。
＜今後の予定＞
第1回：8/31開催……リーダー伊東盛（実践）×水野仁輔（理論）
第2回：11/7開催……シャンカール・ノグチ（実践）×水野仁輔（理論）
第3回：日程未定……SHINGO/3LDK（実践）×水野仁輔（理論）
※１レッスンごとのお申し込みになります。
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スパイスを使ってカレーを作りたいという人が増えています。スパイスカレーは簡単、だけど難しい。作れるようになってしまえば、「なんだ、こんなものか」と拍子抜けするくらい楽ですが、習得するまでに意外と苦労するんです。
どこで迷い、悩むのか、どこが難しいのか、どこで手こずるのか。
本当に大事なことはレシピには書いてありません。別に隠しているわけじゃない。書きたくても表現できないのです。一番いい方法は、実際に作って見せてあげること。これまで様々なスタイルで料理教室を実施し、生徒さんが「！！！」と開眼する光景を数えきれないほど目の当たりにしてきました。
だったら、料理教室をそのまま書籍化してみよう、ということで、新刊「世界一やさしいスパイスカレー教室」を出版することになりました。そして、せっかくだから、リアルに料理教室も開催して、スパイスカレーの作り方を伝えてみようと思っています。講師は、東京カリ～番長メンバーです。
